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婆婆的香椿芽

付樹霞

第一次去婆婆家時正逢春季,婆婆做了一道香椿芽。看著別人吃得賊香,我卻是很不習慣香椿的味道。

聽老公說婆婆極擅長做與香椿芽有關的各種美食,老家房前屋后都種著香椿樹。每當春天來臨,婆婆將鮮嫩的香椿芽摘下來,洗凈汆燙一下,炸上一盆香椿魚、攤個香椿雞蛋、拌塊豆腐撒些香椿末,做些家傳的香椿餅什么的要吃好長一段時間。

后來,我們每次回老家,婆婆都會讓我們捎帶一壇腌香椿芽。不知是愛屋及烏,還是真的習慣了香椿芽那股味道,我也喜歡上了香椿。不再嫌棄那股味道,反而覺得很鮮香。

漸漸地,婆婆歲數大了。老公不放心讓婆婆一個人住在老家,以看孫子的名義,把婆婆接了過來。

婆婆剛來的那年,看到樓前草地上有香椿樹,便拽著我去摘了很多香椿芽,要給我們做香椿餅吃。得知香椿芽來歷的老公二話沒說從婆婆手里扯過裝滿香椿芽的塑料袋,轉身扔進了垃圾桶。告訴婆婆:“媽,這不能吃。霧霾這么厲害,香椿芽都被污染了。您看別人摘過嗎?”婆婆頓住了,還真是沒人摘過。婆婆不甘心地問:“真不能吃呀?”老公肯定地點了點頭。

婆婆望著鐘愛的香椿樹而興嘆,整天叨叨個不停。瞅著食不知味的婆婆,老公看在眼里,急在心上,打聽到一些大飯店有香椿芽,便帶著婆婆去吃。簡簡單單的香椿炒雞蛋,是這家飯店的特色菜和時令菜。婆婆說:“過去,大家吃野菜主要是為了度荒,現在吃野菜則是為了嘗新。”

老公沒敢讓婆婆知道價格,默默地付了錢。結賬時,我留意了一下這道野菜的價格,暗暗咂舌。

轉年,老公早早地給老家的堂弟捎了信,讓他進城時多帶些香椿芽來。

堂弟帶來一大包野香椿芽,喜得婆婆眉開眼笑。野香椿是從山里采摘的,與農家種植的相比葉肥碩,味濃厚得多。捋著一把把香椿芽,婆婆說:“一會兒,給鄰居王奶奶送些過去,她也愛吃,剩下的這些我要腌起來,留著慢慢吃。”

半夜,我被一陣聲響驚醒。起床查看卻是婆婆在腌制香椿芽,淚水瞬間模糊了我的雙眼,我這才知道早些年帶回來的那些腌香椿芽中,不知道包涵著婆婆多少的親情和關愛。

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[責任編輯:浦斐]

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